L'Auberge

ENTRÉE + PLAT + DESSERT – 45€
*Supplément au menu 30€ par personne
Supplément fromages 7€

Tous nos plats sont déclinables en version végétarienne.

Entrées
  • Oeufs pochés, velouté de courgettes et condiment acidulé - 13€
  • Filet d’esturgeon fumé, cœur de laitue et émulsion curry - 16€
  • Terrine de campagne, pickles de légumes et émulsion froide au raifort - 15€
  • Salade de tomates anciennes, pesto basilic et Selles-sur-Cher - 15€
  • Tartare de bonite vinaigrette aigre douce et copeaux de fenouil de Touraine - 17€
  • Salade gourmande aux légumes de saison – 13 euros
Plats
  • Dos de merlu grillé, chou-fleur de printemps aux algues et citron - 27€
  • Echine de cochon "Roi rose de Touraine" rôti à la cheminée pommes de terre confites, et fromage blanc - 23€
  • Paleron de bœuf saisi à la braise, aubergine braisée au paprika fumé, olives et anchois - 27€
  • Pintade de « la Ferme de la Faubonnière » au feu de bois, fricassée de pois chiche liée à la tomate - 26€
  • Courgettes étuvées, sauce curry madras, pommes et ananas rôtis - 21€
  • Côte de Bœuf grillée pour deux, pommes de terre en coin de rue et sauce au poivre* – 110€
Desserts
  • Ile flottante au miel pollen et fleurs de printemps - 13€
  • Clafoutis aux Figues - 13€
  • Fraises et Framboises Melba - 15€
  • " Tiramisources " - 15€
  • Assiette de fromages régionaux (Selles-sur-cher, Sainte-Maure-de-Touraine, Petit Trôo) - 15€

Prix nets –Taxes et service inclus–
Toutes nos viandes sont d’origine française

Nos préparations culinaires peuvent contenir des produits allergènes.
Vous pouvez vous informer auprès du responsable de salle.

Type de réservation
Hôtel
Restaurant
spa et activités