L'auberge

ENTRÉE + PLAT + DESSERT – 45 euros
Supp. fromages 7 euros

Tous nos plats sont déclinables en version végétarienne.

Entrées
  • Fricassée de champignons en croûte de pâte feuilletée - 15 euros
  • Douceur de choux-fleurs, poitrine de porc fumée et croûtons frottés au thym - 13 euros
  • Oeuf poché, salade de pousses d'épinards aux noix, crème de fromage - 15 euros
  • Terrine de campagne, pickles de légumes et émulsion froide au raifort - 15 euros
Plats
  • Dos de merlu grillé, potimarron confit et gingembre au vinaigre - 27 euros
  • Echine de cochon "Roi rose de Touraine" rôti à la cheminée, chou blanc braisé aux aromates, et fromage blanc - 23 euros
  • Paleron de bœuf saisi à la braise, pommes de terre en coin de rue, sauce barbecue - 27 euros
  • Saucisse d'agneau au feu de bois, céleri rave cuit à l'étouffée, condiments poivrons rouges - 26 euros
  • Légumes de saison cuisinés comme un « pot au feu », bouillon parfumé à la sauce soja et huile de sésame torréfié - 21 euros
Desserts
  • Cheese-cake aux fruits de la passion - 13 euros
  • Tarte aux poires caramélisées, amandes Polignac - 12 euros
  • Parfait glacé au chocolat, glace vanille de Madagascar, sauce caramel beurre salé - 13 euros
  • Paris Brest, crème glacée à la noisette - 15 euros
  • Assiette de fromages régionaux (Selles-sur-cher, Sainte-Maure-de-Touraine, Petit Trôo) - 15 euros

Prix nets –Taxes et service inclus–
Toutes nos viandes sont d’origine française

Nos préparations culinaires peuvent contenir des produits allergènes.
Vous pouvez vous informer auprès du responsable de salle.