L'auberge
ENTRÉE + PLAT + DESSERT – 45 euros
Supp. fromages 7 euros
Tous nos plats sont déclinables en version végétarienne.
Entrées
- Ceviche de bonite, fenouil croquant à la coriandre et Leche de tigre au lait d'amandes - 15 euros
- Douceur de choux-fleurs, poitrine de porc fumée et croûtons frottés au thym - 13 euros
- Oeuf poché, salade de pousses d'épinards aux noix, crème de fromage - 15 euros
- Terrine de campagne, pickles de légumes et émulsion froide au raifort - 15 euros
Plats
- Dos de merlu grillé, potimarron confit et gingembre au vinaigre - 27 euros
- Echine de cochon "Roi rose de Touraine" rôti à la cheminée, chou blanc braisé aux aromates, et fromage blanc - 23 euros
- Paleron de bœuf saisi à la braise, pommes de terre en coin de rue, sauce barbecue - 27 euros
- Saucisse d'agneau au feu de bois, aubergine confite au cumin, roquette et olives vertes - 26 euros
- Riz façon madras, sauce curry au lait de coco - 21 euros
Desserts
- Fraise melba et sorbet aux herbes du potager - 13 euros
- Tarte aux figues rôties, crème d'amande et miel de tournesol - 12 euros
- Parfait glacé au chocolat, glace vanille de Madagascar, sauce caramel beurre salé - 13 euros
- Paris Brest, crème glacée à la noisette - 15 euros
- Assiette de fromages régionaux (Selles-sur-cher, Sainte-Maure-de-Touraine, Petit Trôo) - 15 euros
Prix nets –Taxes et service inclus–
Toutes nos viandes sont d’origine française
Nos préparations culinaires peuvent contenir des produits allergènes.
Vous pouvez vous informer auprès du responsable de salle.
