L'Auberge
ENTRÉE + PLAT + DESSERT – 45€
*Supplément au menu 30€ par personne
Supplément fromages 7€
Tous nos plats sont déclinables en version végétarienne.
Entrées
- Oeufs pochés, velouté de courgettes et condiment acidulé - 13€
- Filet d’esturgeon fumé, cœur de laitue et émulsion curry - 16€
- Terrine de campagne, pickles de légumes et émulsion froide au raifort - 15€
- Salade de tomates anciennes, pesto basilic et Selles-sur-Cher - 15€
- Tartare de bonite vinaigrette aigre douce et copeaux de fenouil de Touraine - 17€
- Salade gourmande aux légumes de saison – 13 euros
Plats
- Dos de merlu grillé, chou-fleur de printemps aux algues et citron - 27€
- Echine de cochon "Roi rose de Touraine" rôti à la cheminée pommes de terre confites, et fromage blanc - 23€
- Paleron de bœuf saisi à la braise, aubergine braisée au paprika fumé, olives et anchois - 27€
- Pintade de « la Ferme de la Faubonnière » au feu de bois, fricassée de pois chiche liée à la tomate - 26€
- Courgettes étuvées, sauce curry madras, pommes et ananas rôtis - 21€
- Côte de Bœuf grillée pour deux, pommes de terre en coin de rue et sauce au poivre* – 110€
Desserts
- Ile flottante au miel pollen et fleurs de printemps - 13€
- Clafoutis aux Figues - 13€
- Fraises et Framboises Melba - 15€
- " Tiramisources " - 15€
- Assiette de fromages régionaux (Selles-sur-cher, Sainte-Maure-de-Touraine, Petit Trôo) - 15€
Prix nets –Taxes et service inclus–
Toutes nos viandes sont d’origine française
Nos préparations culinaires peuvent contenir des produits allergènes.
Vous pouvez vous informer auprès du responsable de salle.
